Lancer une marque virtuelle à Strasbourg
Strasbourg (Bas-Rhin), c’est un centre compact et une clientèle mixte, étudiante et professionnelle.
Strasbourg réunit une grande université et un tissu d’institutions et de bureaux. Le centre est compact, ce qui raccourcit les temps de livraison.
PlateOne installe une de ses marques dans votre cuisine à Strasbourg. Elle est visible uniquement sur Uber Eats et Deliveroo, elle a son propre nom et sa propre carte, et votre restaurant ne change en rien : même enseigne, même salle, mêmes horaires.
Ce qui fait la demande à Strasbourg
Les deux clientèles ne commandent pas aux mêmes heures, ce qui étale la demande sur la journée au lieu de la concentrer sur un seul pic. Pour une cuisine, c’est plus facile à absorber.
On regarde ce point précis avant de proposer quoi que ce soit, parce que c’est lui qui décide si une marque tiendra chez vous ou si elle restera à trois commandes par jour.
Les quartiers qu’une cuisine à Strasbourg peut couvrir
Le rayon de livraison décide du nombre de clients réellement atteignables depuis votre passe. Selon votre adresse, une cuisine à Strasbourg peut couvrir la Grande-Île, la Krutenau, Neudorf ou encore l’Esplanade.
On vérifie cette couverture sur les plateformes, à votre adresse, avant de vous dire si ça vaut le coup. Il arrive qu’on réponde que non.
Comment ça se met en place
- On regarde votre carte, votre équipement et vos créneaux creux.
- On vérifie la concurrence sur les plateformes dans votre rayon à Strasbourg.
- On choisit celle de nos marques qui tient dans votre cuisine.
- On ouvre les comptes Uber Eats et Deliveroo à votre nom et on paramètre les fiches.
- On suit les notes, les litiges et la disponibilité de la fiche, tous les jours.
Le fonctionnement complet du modèle est expliqué sur la page consacrée à la cuisine virtuelle, y compris les cas où ça ne convient pas.
Ce que ça coûte à Strasbourg
Rien à l’installation, aucun abonnement, aucune durée d’engagement. Vous encaissez le chiffre d’affaires, on facture 10 % du chiffre d’affaires brut réalisé sur les plateformes. Pas de commande, pas de facture.
Vous voulez plutôt une marque qui vous appartienne ? La création sur mesure est possible à Strasbourg comme partout en France. Voir comment on la construit. Sinon, voir nos marques, ou nous dire où vous en êtes : déjà sur les plateformes ou pas encore.